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豚肉の西京焼き
by クックMRC59P☆
母がう梗塞で入院した時にこのお料理が気にいりました。
コツ、ポイント
こちらは病人食です。豚肉を西京味噌で漬けて焼いた料理です。
材料
(2人分)
豚ロース薄切り
6切れ
西京味噌
100g
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酒
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みりん
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レタス
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サラダ油
このレシピの生い立ち
私の実家の町では養豚場が多く、豚肉を、よく食べます。
1.
豚ロース薄切りはボウルに入れて、西京味噌、酒、みりん、で20分漬ける。レタスを洗って大きめにちぎる。
2.
フライパンにサラダ油をすこしいれ、豚ロースを半分におり両めんに片栗粉をつける。5〜6分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7748138
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