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サクサクしっとりアップルパイ!シナモン無
by *mamirin*
少し手間をかけるだけで、パイはサクサク、中身はしっとりのアップルパイができました!
コツ、ポイント
先に底だけ焼くことで、生焼けにならずサクサクになります。シナモンやレーズンをりんごのフィリングに入れても美味しそう。
材料
(18センチのタルト型1台)
パイシート
3枚
スポンジケーキ
1枚
リンゴ
2こ
砂糖
50グラム
レモン汁
大さじ0.5~1(お好みで)
バター
10グラム
あんずジャム(ツヤ出し用)
適量(水と混ぜる)
レーズン
35グラムくらい
このレシピの生い立ち
好きなアップルパイを再現しつつ、さらに好みに近づけたくて。
1.
パイシートを冷凍庫から出して解凍しておく
2.
1枚を麺棒でのばし、タルト型の底に敷き詰める。180℃に余熱したオーブンで底だけ15分焼く
3.
りんごは片方角切り、片方は薄切りにする。鍋にリンゴ、レモン汁、砂糖、レーズンを入れ煮る。煮えたらバターを加えて混ぜる
4.
焼けたパイの底に、スポンジケーキをちぎって敷き詰める。その上に3のリンゴフィリングをのせる。
5.
パイシートを編みながらのせる。パイアートをしたいときはここの工程で。
6.
200℃に余熱したオーブンで20分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/7748206
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