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★ハロウィン★かぼちゃプリン
by berurinko
お友達をお招きしたときのデザートにど~ぞ♪パウンドケーキの型で作れば、キレイに切れます☆
コツ、ポイント
フードプロセッサーがなくても、混ぜてから3度ぐらい丁寧に裏ごしすればOK。裏ごしはすればするだけ滑らかなプリンになるよ☆ 注意:キャラメルを作る際、必ず「熱湯」を加えてください!冷たい水だと、跳ねて危険です!!
材料
(パウンドケーキ型)
■
<A> プリン液
かぼちゃ
1/4個 (300gぐらい)
牛乳
450cc
砂糖
90g
卵
3個
バニラエッセンス
少々
■
<B> キャラメル
砂糖
100g
水
大さじ2
熱湯
40cc
このレシピの生い立ち
お友達から教わったレシピです。ちょっと甘みは私好みに調整してみました♪
1.
100gの砂糖に対して大さじ2の水を加えます。茶色くなってきたら、40ccの熱湯を加える。冷めないうちに、型に流し込む。
2.
かぼちゃを小さく切って、柔らかくなるまでチン。フードプロセッサーに、<A>の材料をいれ、まぜまぜ。
3.
型に流し込んで、160℃のオーブンで40分焼けば出来上がり~☆
4.
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