コツ、ポイント
・お酢は穀物酢又は米酢等を使ってください。
“調味酢”等では固まりません!
・豆乳は沸騰させないでください。
・豆乳を注いだらかき混ぜないこと。(混ぜるととろとろになります。)
1.
油揚げは5mm幅に刻み、アーモンドも刻んでおく。
2.
オーブントースターで油揚げを3分程焼いておく。
3.
無調整豆乳を中火にかけ、沸騰直前まで温める。
6.
油揚げ、アーモンド、ネギをのせ、ラー油を回しかけて完成!
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