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鶏皮舞茸ネギ丼
by ★横恋慕★
安い鶏皮と舞茸、ネギで簡単に美味しく財布に優しい丼です
コツ、ポイント
鶏皮の脂抜きをしっかり行う事でパリッとした鶏皮を楽しめます
材料
鶏皮
200g
舞茸
1パック
長ネギ
1/3本
塩こんぶ
適量
胡麻
適量
ご飯
適量
紅生姜
適量
■
とり皮
■
まいたけ
塩
適量
粗挽き胡椒
適量
このレシピの生い立ち
鶏皮は常に冷凍庫にストック、塩コショウでも醤油ダレでも色々な味付けで楽しめる食材ですから
1.
鶏皮をフライパンで熱して余分な脂を捨てます。 ※3回位捨てると重量は半分になるからビックリ
2.
舞茸をちぎって加えて炒め塩コショウで味付け
3.
長ネギをキッチンハサミで切りながら加え、刻んだ塩こんぶと煎り胡麻を加えて軽く炒めたら完成
4.
ご飯に乗せてお好みで紅生姜をトッピング
https://cookpad.com/recipe/7748595
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