冷蔵庫に残った野菜が美味しく食べられるレシピです。
焼くことで甘みも出て、クリーミーなソースとの相性は抜群です♪
コツ、ポイント
野菜に塩を振ってから焼くと、野菜の水分があまり飛ばず、旨みがつまった感じになり、より美味しく仕上がります!
このレシピの生い立ち
堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。
1.
【下準備】
*なす、トマト→輪切り
*オクラ→がくとへたを取っておく。
*ベーコン→1㎝角の棒状にカット。
2.
【下準備】
*マッシュルーム→2~4等分にカット。
*パセリ→小さく刻んでおく。
3.
熱したフライパンにオリーブオイルをひき野菜などそれぞれ焼き目がつくくらい焼き、お皿に盛りつける。
5.
4、に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでさらに炒め、少しずつ牛乳を入れ、とろみがついたら胡椒で味を調える。
6.
3、に4、をかけて全体的にパセリをかけて完成。
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