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☆がっつり!チャーシュー丼☆
by Lyri@キッチン
豚バラを煮込んだら、後は盛るだけ! 簡単で大満足のチャーシュー丼
コツ、ポイント
凧糸は肉がはじかないよう、多めにしっかり巻いておいてください ご飯にしっかり煮汁をかけると美味しい♪ もちろん上からプラスしても◎
材料
(3〜4人分)
豚バラブロック
500グラム
塩コショウ
適量
サラダ油
大さじ1~2
にんにく
1房
生姜
4~5センチ
☆水
200ml
☆醤油
100ml
☆だし醤油
50ml
☆酒
100ml
☆砂糖
50グラム
☆はちみつ
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆粗挽きコショウ
多め
目玉焼き(温泉卵でも)
3〜4個
ほうれん草
1束
糸唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
簡単にがっつり飯を!と作ってみました ご馳走感あります♪
1.
ラップを両面に引いて、綿棒でたたく 少し平たくなります
2.
半分に切り凧糸でしっかりぐるぐる巻きにする 外れてはじかないように
3.
全面に塩コショウをしてから全面を焼いていく
4.
にんにくと生姜の薄切りを投入
5.
深めの小鍋にチェンジ! 出汁にしっかり浸かるように ☆を合わせたものを投入
6.
沸騰したら弱火にして落とし蓋をする 1時間ゆっくり煮込む (30分で裏返す)
7.
火を止めて蓋もして、冷めるまでほったらかしに
8.
ほうれん草を茹でて4センチ程度に切り揃える 白だしで味付けする
9.
熱々ご飯に煮汁を回しかけてから、チャーシュー、ほうれん草と目玉焼きか温泉卵を盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/7748795
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