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ローストビーフとキウィジャムソース
by クック7FNN0F☆
ローストビーフを自家製のキウィジャムソースで。甘さと塩味のバランスで美味しいです。
材料
(2人分)
牛腿ブロック肉
500g
オリーブオイル
大さじ1杯
キウィジャム
大さじ2杯
黒胡椒
小さじ1杯
醤油
大さじ1杯
岩塩
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
キウィジャムでソースを作って肉を食べてみたかったので。
1.
腿肉にフォークで孔を開けて岩塩とオリーブオイルを擦り込み2時間程待ちます。
2.
全面を焼き焦げ目を付け、アルミホイルで包んで蓋をして冷めるまで放置します。
3.
その後冷蔵庫で冷やします。
4.
キウィジャムを火にかけ醤油と黒胡椒で味を調整します。
https://cookpad.com/recipe/7748928
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