キムチは煮込むとコクが出て、味がまろやかになります。汁だくなのでご飯にかけて丼としてもおすすめです。是非お試しを!
コツ、ポイント
豆腐の余分な水分を切る事で、柔らかく味が染み込みやすくなり、煮崩れしにくくなります。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかずを記録しておきたかった為。
1.
絹ごし豆腐は水分をよくきる。キッチンペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で3分加熱をする。
2.
粗熱が取れたら、スプーンで大きめの一口大に切る。
3.
ニラは5cmの長さに切る。豚バラ肉は、大きめの一口大に切る。
5.
沸々としてきたら豚バラ肉と絹ごし豆腐を加え、フタをして中火で5分間煮る。
6.
ニラを加えて軽く煮たら器に盛り、すりごまを振り掛ける。
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