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そら豆とエビのスパゲッティ。
by つくしぐみ
色鮮やかなスパゲッティで元気が出ます!
コツ、ポイント
盛りつけの前に塩味の調整を忘れずに!
材料
(2人分)
そら豆
10サヤ分くらい
むきえび
20尾くらい
にんにく
1片
パプリカ
小さじ2
生クリーム
100cc
牛乳
100cc
塩
小さじ1/2〜
粉チーズ
大さじ2
スパゲッティ
180g
このレシピの生い立ち
娘の好物のそら豆とこってり系クリームスパゲッティを組み合わせてみました。
1.
■そら豆はさやから出して、固めに塩ゆでして、薄皮も剥いておきます。■にんにくはみじん切り。
2.
スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を入れて、表示時間通りに茹でます。
3.
茹で上がり、3分前になったら、フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を熱し、ニンニクの香りを出し、エビを炒めます。
4.
そら豆も加えたら、パプリカと塩を入れて、炒め合わせ、生クリーム、牛乳を注いで、最後に粉チーズも加えます。
5.
茹で上がったスパゲッティをフライパンに加えて、よく絡めて完成です。
6.
※粉チーズを省いて、塩を少し増やしてもOKです。お好みでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/774927
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