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しまなみちらし寿司
by しまなみファーム
錦糸卵と海苔に桜でんぷ んを加えると彩りがさらに UPします!
コツ、ポイント
【栄養量(1人分)】 エネルギー 253kcal たんぱく質 6.8g 脂質 4.3g 炭水化物 47.5g 食塩相当量 1.6g
材料
(4人分)
ご飯
茶碗4杯(600g)
すし酢
大さじ4(60g)
しまなみリーフ
1/3袋(100g)
赤パプリカ
1/2個(80g)
がんす
2枚(100g)
ごま油
小さじ1(4g)
白いりごま
大さじ1(6g)
錦糸卵
20g
刻みのり
少々(2g)
このレシピの生い立ち
広島女学院大学 管理栄養学科食育サークル 考案メニュー
1.
しまなみリーフは一口大に、パプリカはみじん切りにする。
2.
がんすは縦1/2に切り、幅0.5㎝に切る。
3.
フライパンにごま油をひいて、①を炒め、冷ます。
4.
ご飯にすし酢を入れ、うちわであおぎながらしゃもじで切る ように混ぜる。
5.
④に②、③、ごまを入れてさらに混ぜる。
6.
⑤を器に盛り、錦糸卵と刻みのりをちらして完成。
https://cookpad.com/recipe/7749628
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