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しまなみリーフのクリームパスタ
by しまなみファーム
卵の黄身を乗せるとさらに 濃厚な味わいになります。 レモンを加えるとさわやか に食べられそうですね!
材料
(4人分)
スパゲッティ
4束(400g)
しまなみリーフ
1袋(320g)
しめじ
大2株(320g)
ベーコン
6枚(120g)
オリーブオイル
大さじ1/2(6g)
A 薄力粉
大さじ4(36g)
A 牛乳
4カップ(840g)
A コンソメ
2個(10g)
A 塩
小さじ1/3(2g)
このレシピの生い立ち
広島女学院大学 管理栄養学科食育サークル 考案メニュー
1.
沸騰したお湯でしまなみリーフを1分程度茹で、3~4㎝の長さに 切る。
2.
ベーコンは2㎝の幅で切り、しめじはほぐす。
3.
パスタを茹でる。
4.
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、②を加え、軽く炒める。
5.
④のフライパンにAを加えてとろみがつくまで煮込む。 (薄力粉は3回に分けて入れるとだまになりにくい)
6.
⑤に①、③を加えてからめる。
7.
盛り付けをして完成。
https://cookpad.com/recipe/7749662
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