包丁も使わず、洗い物も少なくて、すぐ出来るかきたま汁です。ふわふわ卵で楽しんでください。
コツ、ポイント
料理酒に塩分が入ってるので、塩入れなくても汁物の味がきまります。
固まるまで、溶き卵は動かしません!
このレシピの生い立ち
汁物を、即席で作りたくて、やってみました。
1.
鍋に、水600ml、料理酒50ml、顆粒だし大さじ1を入れて、中火にかける。
2.
沸騰したら、アクを取り、火を止めて、ほうれん草を手でちぎって入れる。
3.
溶き卵を用意して、弱火にかけて、溶き卵を箸で伝わらせながら入れていく。かき混ぜない。
4.
固まってきたら、中火に一瞬して、アクを拾って捨てて、火を止めて、完成。
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