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エビ醤油ラーメンスープ
by 野菜350g。
出汁出汁出汁で美味しくなる
コツ、ポイント
昆布いりこ出汁とシャンタン,乾燥小エビで出汁の旨味がでます
材料
(2人)
干し小エビ
たっぷり
昆布いりこ水出し出汁
400ml
醤油
大さじ2〜
■
菜の花
■
ピーマン
■
ごま油
シャンタン
大さじ2
このレシピの生い立ち
いりこ昆布出汁が冷蔵庫にあったから
1.
フライパンにごま油をひいてピーマンを炒める
2.
小エビを入れて軽く炒める
3.
昆布いりこを水出し(一晩冷蔵庫でおく)と水を入れる
4.
醤油とシャンタンを入れ、細かく切った菜の花を入れて、ラーメンを茹でている間も弱火で煮て出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7749794
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