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【幼】もやし炒め
by 国立市
ベーコンの代わりに、豚小間肉やウインナーでも美味しくできます。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を使わなくてもできますが、片栗粉をいれると旨味を逃がさず、もやしに絡められます。 水溶き片栗粉は片栗粉小さじ1、水小さじ2で大さじ1の水溶き片栗粉になります。
材料
(4人分)
ベーコン
2枚(35g程度)
もやし
1袋(250g程度)
ニラ
1/3束(30g程度)
ごま油
小さじ 1杯
塩
小さじ 1/3杯
水溶き片栗粉
大さじ 1杯
このレシピの生い立ち
公立保育園の給食で子どもたちに人気のメニューや、保健センターからお伝えしている簡単に作れる幼児食のレシピです。おうちで楽しく作れるおやつも紹介しています。 作成:国立市庁内栄養連絡会
1.
ベーコンを5mm幅程度の短冊切りにする。
2.
ニラを5cm程度の長さに切る。
3.
もやしを流水であらい、ザルにあけ水気をきる。
4.
フライパンにごま油をいれ温める。ベーコンを入れて、炒める。
5.
ベーコンに火が入ったら、もやしをいれさらに炒める。もやしがしんなりしてきたら、ニラ、塩を加えさらに炒める。
6.
ニラがしんなりしてきたら、水溶き片栗粉をいれ、さっと炒める。
https://cookpad.com/recipe/7749819
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