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簡単ベイクドチーズケーキ
by うみのあおい
クリームチーズ100gで作ってみました。
コツ、ポイント
焼き上がり、竹串を刺してみて焼け具合を確かめてください。冷えたら切り分けてラップし冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
材料
(パウンド型(中))
クリームチーズ
100g
生クリーム
100cc
砂糖(グラニュー糖)
35g
薄力粉
15g
たまご
1個
天然酵母のクラッカー
12枚
バター
10g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
丸い大きなチーズケーキばかり焼いていたので、少量で焼きたいと思いパウンド型で焼いてみました。
1.
袋にクラッカーを入れめん棒等で荒く砕き溶かしたバターを加えてよく混ぜクッキングシートを敷いた中パウンド型に敷き詰める
2.
室温で柔らかくしたクリームチーズと砂糖をボウルに入れシリコンゴムべらでなめらかになるまで混ぜる
3.
たまごと薄力粉を加えさらによく混ぜなめらかにする。レモン汁を加えよく混ぜる
4.
パウンド型に3を流し入れ170度に予熱したオーブンで30~35分焼く。焼き上がったら型から外しケーキクーラーで冷ます
https://cookpad.com/recipe/7749843
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