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しめじと水菜の甘酢あえ
by 福井市
食生活改善推進員考案メニューです
コツ、ポイント
水菜はさっと茹で、食感を残しましょう。 栄養価(1人分)◇エネルギー24Kcal、食物繊維1.9g、塩分0.6g
材料
(2人分)
しめじ
70g(1/2パック)
水菜
50g(1/4袋)
★酢
小さじ2
★砂糖
小さじ1強
★塩
ひとつまみ
かつおぶし
適量
このレシピの生い立ち
水菜のシャキシャキ感としめじのツルっとした食感が楽しめる1品です。
1.
★の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
しめじは石づきを取り、ほぐしてさっと茹でて水気をきる。
3.
水菜は根を切り、さっと茹でたら水気を絞り3cmの長さに切る。
4.
①②③を混ぜ合わせて、かつおぶしをかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7749845
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