甘めに仕上げた味付け☆中華風茄子とひき肉の炒め物!ご飯がかなりすすむオススメおかず!茄子は、少ない油でしっかりジューシー
コツ、ポイント
・火をつける前に、茄子に油をよくからませる
このレシピの生い立ち
オイスターソース入れれば、たいてい中華味
1.
皮をむき、輪切りにした茄子を鍋に入れオリーブオイル(大さじ2)を回しかけます。茄子によくからんだら中火に火をつけます
2.
茄子がある程度、炒まってから豚ひき肉、あれば、玉ねぎのみじん切りを入れほぐしつつ炒めます(火は、中火のまま)
3.
豚ひき肉から油がでてくるまで、よく炒めたら☆をすべていれ、よーく炒めます
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