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ホットクックでタッカンマリ
by Ramunecook
韓国料理のタッカンマリをホットクックで手軽に作れます。鶏肉はほろほろ、すっきりだけどコクのあるスープが絶品。
コツ、ポイント
食べるラー油や、マスタードを添えて味変するのもオススメです。
材料
(3人分)
鶏もも肉
400g
塩麹
大さじ1
じゃがいも
300g(2個)
玉ねぎ
200g(中1個)
ニラ
50g(1/2束)
ネギの青い部分
1本分
しょうが
1片
にんにく
1片
鶏がらスープの素
小さじ1
水
300cc
酒
100cc
■
タレ①
しょうゆ
大さじ3
酢
大さじ2
コチュジャン
小さじ2
はちみつ
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
■
タレ②(子供用)
醤油
大さじ1
焼肉のたれ
小さじ2
酢
小さじ1
はちみつ
小さじ1/2
水
大さじ2
白髪ネギ
お好みで
糸唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
ホットクックは鶏肉の調理がとても上手なので、タッカンマリも美味しくできると思って。
1.
鶏もも肉は一口大に切り、塩麹をかけて手で揉み込み、10分程置く。
2.
じゃがいもは皮を剥き4等分に切る。新じゃがの場合は皮付きのままで、小さいものは2等分でOK。
3.
玉ねぎはくし切り。しょうがは皮付きのまま薄くスライスする。にんにくは皮を剥き潰す。
4.
ホットクックの内鍋に、水、お酒、鶏がらスープの素を入れる。
5.
④に鶏肉→ネギの青い部分→しょうが・にんにく→玉ねぎ・じゃがいもの順に入れる。
6.
手動で作る→煮物をつくる→まぜない→15分でスタート。
7.
その間に、ニラを5cm幅に切り、タレの材料は混ぜ合わせておく。
8.
⑥が出来上がったら、ネギの青い部分を取り出し、ニラをいれて、追加加熱5分。
9.
完成です。
https://cookpad.com/recipe/7749983
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