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鮭と高菜ときのこのピラフ
by jaguarja
高菜と鮭のコラボΣd(゚∀゚。)デス!!
コツ、ポイント
きのこは、家にあったブナピーを使いましたが、マイタケや普通のシメジでもおしいそうです。
材料
(3~4人分)
米
2合
水
2カップ(360ml)
鮭
1切れ
高菜漬け
50g
ブナピー
30g
サラダ油
大さじ2
白だし
大さじ2
きざみのり
適量
このレシピの生い立ち
母が漬けた高菜をたくさんもらったので、新しいレシピに挑戦しました☆
1.
米を研いで30分ほどざるにあげておく。
2.
鮭は一口大、高菜漬けも粗みじん切り、ブナピーはほぐしておく。
3.
フライパンにサラダ油を熱して、米を透き通るまで炒める。
4.
具を加えてさらに炒める。
5.
水と、白だしを入れ蓋をして10分ほどぐつぐつ煮る。中火~弱火です。
6.
水分がなくなったら、蓋をしたまま10~15分蒸らして完成です。
7.
追記:鮭は今回一口大に切って作りましたが、もっと細かくほぐした方が彩りも綺麗で、食べやすいようです。【↑ほぐしてみた図】
https://cookpad.com/recipe/775006
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