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たらこペーストで白菜とホタテの豆乳スープ
by はるさんの台所
白菜とホタテの豆乳のスープに たらこペーストを入れたの トロリと煮えた白菜が甘い♪ 優しいおいしさ 伝わるといいな
コツ、ポイント
ホタテをタラに代えてもおいしいと思います
材料
(2人分)
白菜
120g~140g
ホタテ(ブロークン)
50g
エノキダケ
30g
みず菜
葉先を少し
バター
10g~
小麦粉(薄力粉)
大さじ1と1/2
ハウス たらこペースト
20g
ハウス たらこペースト
トッピング用:4g
ユウキ 貝柱のだし
小さじ1強 →あれば
豆乳
100ml
水
350ml
このレシピの生い立ち
ハウス食品とフーディストパークのコラボ企画 「スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ」に投稿
1.
ホタテは割れが入った訳あり品 ちょっとワケがありすぎ~♪
2.
ハウスたらこペースト たらこのおいしさの中に昆布だしのうま味とほど良い塩味 たらこをほぐす手間なく手軽に使えるの
3.
鍋にバターを溶かしホタテをソテー、一度取り出します
4.
←の鍋に白菜とエノキダケを入れバターがなじむまで炒め 一度火を消して小麦粉を振り入れます
5.
そこに水と貝柱だしを入れ点火、白菜がクタっとするまで煮ていきます
6.
【3】のホタテを鍋に戻し、豆乳を加え煮立たせないようにして 弱火のまま5分~7分加熱します
7.
火を止める寸前にたらこペーストを加えよく混ぜ味を見て足りないようなら塩少々(記載外)を加えます
8.
器に盛り付け、水菜の葉を添えてたらこペーストをムニュ♪
https://cookpad.com/recipe/7750120
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