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とうふで作る!カルボナーラ風パスタ
by ちとせsea
豆腐を使っているので、ソイプロテインが採れます◎ 通常のカルボナーラよりはさっぱり目なので、夜遅くのごはんにもオススメ!
コツ、ポイント
豆腐をよく混ぜて滑らかにするのがポイントです! 豆腐に少し牛乳を混ぜても美味しいです♡ うちに牛乳が少し余っていたので、写真では牛乳を入れています
材料
(1人分)
パスタ
100g
豆腐
200g~300g
塩コショウ
少々
卵の黄身
1個
とろけるシュレッドチーズ
20gぐらい
ベーコン
5枚
粉チーズ(トッピング用)
少々
粗挽き黒胡椒(トッピング用)
少々
このレシピの生い立ち
余りがちな豆腐を使ってカルボナーラを作ったら美味しそうだなと思って作りました!
1.
パスタを茹でる 今回は電子レンジでパスタが茹でられるタッパーを使用し、茹でました!百均などにあります
2.
卵の白身と黄身を分けて、カラザを取っておく
3.
ベーコンをトースターやフライパンで焼く 焼き加減はお好みで○ 画像のはアルミホイルを敷いたトースター1000wで約10分
4.
豆腐を泡立て器などを使って滑らかになるまで混ぜる
5.
フライパンに豆腐を入れて混ぜながら温める(牛乳を入れる際はこの時に一緒に入れてください) 弱火~中火
6.
とろけるシュレッドチーズ、塩コショウを入れてさらに混ぜる 。チーズが溶けて混ざったらOKです。
7.
茹でたパスタを豆腐のフライパンに入れて混ぜ合わせる
8.
お皿にパスタとソースを盛り、少しパスタを山にしておく
9.
焼けたベーコンと卵の黄身をのせて、粉チーズと粗挽き黒胡椒をかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7750276
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