秩父名物の味噌ポテトをおうちでたくさん楽しみたい人に是非^_^
コツ、ポイント
ジャガイモは皮をむかなくても美味しいですが、気になる方はむいてくださいね^_^
このレシピの生い立ち
味噌ポテトをたくさん食べたい家族の要望から。
1.
天ぷら粉100gと水160mlを混ぜて、天ぷら衣を作っておく。
2.
ジャガイモをよく洗って、芽や気になるところを取り除き、一口大に切り、どんどん衣の中に入れていく。
3.
油を熱して、どんどん揚げていく。
※180度の中火で、3分そのままにして、その後裏返しをして、再び3分が目安。
4.
甘みそを作る。
小鍋に、みそ100g、砂糖25g、みりん50mlを入れて、中火でとろみがつくまで熱する。
https://cookpad.com/recipe/7750350
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