文字サイズ:
小
中
大
印刷する
里芋もちのかぼす餡かけ
by (大分県)カボたん
マイカボ選手権2023(第四回) カボデミー賞受賞レシピ!
材料
(2人分)
里芋(白芽)中サイズ
8個
塩
少々
豆乳
大さじ1
片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量
★だし汁
200ml
★白だし醤油
大さじ1+1/2
★みりん
大さじ1+1/2
〇かぼす果汁
1個(大さじ4)
〇片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
里芋もちに豆乳を加えることで滑らかに仕上がりそうですね。あんにかぼすを加えることでさわやかな香りとほのかな酸味がアクセントになりそう◎
1.
里いもを蒸してつぶす。
2.
①に塩、豆乳、片栗粉を混ぜ合わせて小判形に成形し、サラダ油で両面を焼く。
3.
★の材料であんを作る。最後に〇のかぼす果汁を加え、〇の片栗粉でとろみをつける。
4.
里いも団子にあんをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7750435
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.