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ごま油香る中華スープ・。☆
by ゆーちょこ
体ぽかぽかの中華スープです^^
コツ、ポイント
ごま油はたっぷりのほうが香りも良くおいしくできます。 野菜はなんでもOKです。
材料
ニラ
3~4本
わげぎ
3~4本
もやし
1/2袋
えのき
1/4袋
にんにく
1/2
しょうが
にんにくと同量
鶏がらスープの素
適量
しょう油
少々
ごま油
大さじ1
鳥むね肉
適量
水溶き片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
雑誌でおいしそうな中華スープが載っていたので食べたくなりました。
1.
鍋にごま油、にんにく、しょうがのみじん切りを入れ火をつけ弱火で香りを出します。
2.
みじん切りにしたニラを入れ炒めます。お湯を入れ、やや強火にします。
3.
沸騰するまでの間に、鳥むね肉を細長く切ります。
4.
沸騰してきたら火を弱め、もやし、えのき、調味料を入れます。ここでいったん味見をします。
5.
鳥むね肉はまとめて入れると固まってしまうので、バラバラに入れていきます。
6.
最後にもう一度味見をし、水溶き片栗粉を回し入れ軽~くトロミをつけます。 わけぎを入れて火を止めたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/775046
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