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魚の菜種焼き
by 津山市
勝北風の子こども園で人気の魚を使った主菜です。冷めてもおいしいのでお弁当にも向いています。
コツ、ポイント
〈1人分栄養価〉 エネルギー169kcal たんぱく質17.9g 脂質11.5g 炭水化物0.3g 食塩相当量0.3g 【日本食品標準成分表2020年版(八訂)】
材料
(4人分)
さわら
80g×4切れ
卵
1個
青ねぎ
3g
A マヨネーズ
大さじ1
A 酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
春に咲く菜の花(菜種)をイメージしたソースをのせて焼いています。たまねぎやにんじんのみじん切りを入れても良いです。鮭を使うとより彩りが良くなります。
1.
卵は固ゆでにし、粗みじん切りにする。ねぎは小口切りにする。卵とねぎをAと混ぜる。
2.
天板にクッキングシートをしいてさわらを並べ、1をのせる。
3.
2を180℃に予熱したオーブンで約20分中心に火が通るまで焼く。(オーブントースターや魚焼きグリルで焼いてもよい。)
https://cookpad.com/recipe/7750603
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