コツ、ポイント
タコは一口大の乱切りにすると歯応えがあってよいです。オリーブ油の代わりにバターとサラダ油半々でも。
このレシピの生い立ち
タコを香りよく炒めてみました。
1.
茹でだこ2本は乱切り。パセリは大さじ2杯分を微塵切り。タカノツメは小口切り。にんにくは微塵切り。
2.
1のたこに塩胡椒、乾燥タイムを振りよく混ぜ、少し置く。
3.
フライパンに1のパセリ、タカノツメ、にんにく、オリーブ油大さじ2を入れ、中火にかける。
4.
3のにんにくから泡が立ってきたら2のタコを入れ中~強火でさっと焼き完成。
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