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サーモンのミニオープンサンド
by 坂井鮮魚
クリームチーズを塗ったパンにサーモンを和えたものをのせました!
コツ、ポイント
塩加減ははっきり目の方が美味しいです。
材料
サーモン(刺身用)
70g
オリーブオイル
大1
玉葱(小)
1/4個
塩こしょう
適量
レモンスライス
3枚
スイートレリッシ(orピクルスみじん切り)
大1/2
クリームチーズ
大4
食パン(8枚切り)
3枚
このレシピの生い立ち
サーモンのオープンサンドが食べたくなったので作りました。
1.
玉葱は粗みじんにして水にさらす サーモンは5mm角くらいに切る
2.
玉葱の水気を取りオリーブオイルに漬ける(10分程)
3.
2にサーモン・スイートレリッシュ・塩こしょうを加えて馴染ませる
4.
食パンの耳を落として1/4に切り、軽くトーストしたらクリームチーズを塗る
5.
4に3をのせる
6.
最後にスライスしたレモンをのせれば完成!
https://cookpad.com/recipe/7750845
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