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新じゃがdeシャッキシャキめんたいサラダ
by みいC
シャキシャキな新じゃがとクリーミーな明太子が 相性ピッタリ(^_-)-☆
コツ、ポイント
ジャガイモの茹で加減に気をつけてみて下さい。 シャキシャキの食感がポイントです。
材料
(4人分)
新じゃが
1個
明太子
1腹
*マヨネーズ
大2
*牛乳
大1/2
水菜
5~6本
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜がおいしかったので再現してみました。
1.
ジャガイモはスライサーで薄切りにしてから千切りにして水にさらす。水菜は3㎝位に切る。
2.
水あげしたジャガイモを沸騰したお湯に入れ、再び沸騰するまで軽く茹でてざるにあげ、水気を切る。
3.
明太子はほぐして*の材料と混ぜ合わせる。
4.
2が冷めたら3と混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/775088
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