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塩気が癖になる!米粉のすり胡麻クッキー
by いおミニマル美容飯
消化しやすい黒すり胡麻を使った米粉クッキー。甘さ控えめで塩気を効かせているので癖になる素朴な味。洗い物は菜箸と包丁だけ♪
コツ、ポイント
今回甘味料は、糖質を抑えるためにエリスリステビア(甘さ2倍)を使用しました。小さじ1加えています。 甜菜糖やメープルシロップ、ラカントなど、お好きな甘味料で作ってくださいね。
材料
(16枚〜)
米粉
100g
米油
大さじ2
すりごま
大さじ2
塩
小さじ1/2
お好きな甘味料
小さじ2
卵
1個
このレシピの生い立ち
とにかく楽に、なるべくヘルシーなクッキーを作りたくて。 グルテンフリーで腸にもやさしいおやつです。
1.
オーブンを180℃に加熱し、天板にオープンシートを敷いておく。
2.
フリーザーバッグ(Sサイズ:16×17使用)に卵を入れて溶いたら、材料をすべて入れてよく混ぜ、平らに伸ばす。
3.
ハサミでL字切って開く。
4.
包丁で好きな大きさに押すようにカットする。
5.
オーブン上段で180℃10分〜15分加熱。 少しきつねになるくらいが焼き上がりの目安です◎
6.
粗熱をとって完成!
https://cookpad.com/recipe/7751335
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