つくれぽ100超感謝♪簡単すぎる、ビールがすすむおつまみ。画像、またまたリニューアルしました^^
コツ、ポイント
エビを焼いたあとの油は
濃厚なダシの出たエビ&ガーリックオイルです。
チャーハンやその他のお料理に使えます♥
オツマミには少し塩を効かせた方がウマイ!
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材料
えび(殻付、有頭・無頭どちらでも)
20尾前後好きなだけ
このレシピの生い立ち
昔食べたお店の味が忘れられず。
1.
えびは頭付きでもなしでもOK!塩をふって30分置く。その後洗ってしっかり水気をふく。背ワタが気になる方はここで取ります。
2.
フライパンに半分に切って芯を取ったにんにくを潰したものと油を入れゆっくり熱する。
3.
1のエビに再度塩とコショウをふり、2のフライパンに重ならないように並べ中火~弱火くらいでゆっくり揚げ焼きする。
4.
両面がこんがりかりっと焼けたらデキアガリ。最後にもう一度コショウを振っても◎
6.
2009.11.12
話題入りしました!リピして下さってる方も多く、本当に感謝の気持ちでいっぱいです!感謝!
https://cookpad.com/recipe/775177
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