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天ぷら
by クックMRC59P☆
野菜や魚貝を揚げることでごちそうになります。
コツ、ポイント
天ぷらをカラッと揚げるには卵水の中に氷を入れることです。
材料
(2人分)
水
400cc
油
800cc
にんじん
1/2本
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小麦粉
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なす
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みつば
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冷凍ほたて
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大根
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めんつゆ
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卵
このレシピの生い立ち
こどもの時から料理がすきでした。揚げものも早くから手伝っていました。
1.
なすは輪切り、人参は厚めの千切り、三つ葉は2cm長さに切る。ほたては解凍して一口大に切る。
2.
ボウルに卵を入れ、氷を2片入れて、水を入れ小麦粉を加え、さっと混ぜる。中華鍋にサラダ油を入れる。
3.
180℃に熱し、人参、なす、ほたてと三つ葉を揚げる。
4.
大根をおろす。めんつゆを用意する。
https://cookpad.com/recipe/7752031
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