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豚肉とピーマンのケチャップ炒め
by さなちん0410
ナポリタン風の味で、子供も大好きです。 ピーマンを縦に切る事で苦味も感じにくいです。
コツ、ポイント
我が家の炒め物は、基本的にコールドスタート! まな板からフライパンへ直行で洗い物を減らせます(〃ω〃) 使いたい食材の量に合わせて、分量は自由にアレンジしてください。 味見をしながら作れば美味しくなります♪
材料
豚肉
200gくらい〜
ピーマン
5個〜
玉ねぎ
1〜2玉
塩
適量
チューブにんにく
2cmくらい
ケチャップ
適量
塩こしょう
適量
砂糖
お好みで
このレシピの生い立ち
畑で採れた大量のピーマンを、美味しく消費したくて!
1.
フライパンにサラダ油大さじ1〜2(分量外)とチューブにんにくを入れておきます。 写真のは、生にんにく使用してます。
2.
ピーマンは洗って種を取り除き、繊維に沿って縦に1センチ幅に切り、玉ねぎも繊維に沿って1センチ幅に切ってフライパンへ。
3.
豚肉も一口大に切ってフライパンへ。 野菜の上に肉です。 塩をひとつまみ入れて火にかけます。 中火。
4.
フライパンがしっかり温まってジューッと音がしてきたら、全体に火が通るまで混ぜながら炒めます。
5.
火が通ったら、弱火にしてケチャップ(多め推奨)と塩こしょうで味をつけます。 辛くなるのが心配なら、塩で味を調節。
6.
酸味を和らげたいときは、ほんの少し砂糖を追加してみてください。
7.
好みの味になったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7752154
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