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デュラムセモリナ粉を使ったパンのふんわり柔らかバージョンです。バターを入れ、水よりも牛乳の量を増量させてふんわり感をUPさせてみました。 しっかりした感じのもっちもちバージョンと、ふんわり柔らかバージョン、お好みで配合を変えて下さいね。