文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カルボナーラ
by HACK
牛乳、生クリームを使わず、ニンニク、ベーコンとパルメザンチーズ、生卵と黒胡椒だけの味付けです。本格的に出来ました。
コツ、ポイント
卵とパルメザンチーズはよく混ぜておく。
材料
(3人分)
オリーブ油
大さじ2
ニンニクみじん切り
1片
自家製ベーコン短冊切り
100g
卵
4個
パルメザンチーズ
80g
塩
適宜
パスタ
300g
茹で汁
お玉1杯
黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
いい感じに出来ず、試行錯誤しているところですが、今までで1番の出来です。
1.
フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを入れたら火をつけて、こんがりするまで弱火で火を通す。
2.
こんがりしてきたら、ベーコンを入れ黒胡椒たっぷり入れて炒めていく。火が通ったら、止めておく。卵とパルメザンチーズを混ぜる
3.
熱湯に塩を入れ、パスタを茹でる。表示の1分前に取り出して、フライパンに入れ、卵とパルメザンチーズもいれる。
4.
茹で汁をお玉一杯入れ、弱火でよく混ぜて、卵に火が通って麺に絡んだら出来上がり。黒胡椒をたっぷりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7752418
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.