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人参とひよこ豆のマリネサラダ
by ちぃるん
火もまな板も使わない超簡単なマリネ
コツ、ポイント
お好みで粗みじん切りの玉ねぎを入れると更に美味しくなります。 また、半分量で作る時は、調味料も半分量にしてください。塩加減はお好みで調整してくださいね。
材料
(作りやすい分量)
にんじん
1本
ミックスビーンズ
1缶
ひよこ豆
1缶
スイートコーン
1缶
シーチキン
1缶
オリーブ油
大さじ1.5
カンタン酢
大さじ2
塩
小さじ1/4
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
カレー屋さんで付け合わせに出てきた豆のサラダが美味しかったので、人参を多めに入れて再現してみました。
1.
材料
2.
人参は細切りにします。(私は人参シリシリ器を使ってます。)
3.
②の人参を平らに敷き詰めた上にミックスビーンズとひよこ豆を入れ、その上にコーンを敷き詰めます。
4.
③の上にシーチキンをオイルごと入れます。
5.
④に塩と黒胡椒をかけてオリーブオイルとカンタン酢を回しかけます。
6.
ひと晩置いたら出来上がりです。下からよくかき混ぜて盛り付けてください。
https://cookpad.com/recipe/7752630
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