出来るだけ子供達にお魚を食べさせたい…
これなら食べる?!(笑)
コツ、ポイント
初めにキッチンペーパーで水分をふきとり
塩のあとも拭き取る!!
煮込む?タレを多めにする!!
作りたてを食べるのがおすすめです。
次第に固くなっていくため…(:3 _ )~
1.
ブリはキッチンペーパーで水分を拭き取ってから両面に塩をぬり込む
2.
5分程置いてからまたキッチンペーパーで水分を拭き取り両面に薄力粉をまぶす
3.
フライパンひサラダ油大さじ2くらい(たっぷりめ)を引いてブリを両面焼き色がつくように焼く
4.
焼けたら醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせておいて回し入れ、しょうがスライスを入れアルミホイルの真ん中をあけ落し蓋をする
5.
時々様子を見ながらひっくり返して両面にタレが絡むように焼く
中火強めくらいで焼きました
6.
タレがトロッとしてきたら
お皿に盛り付けてフライパンに余ってるタレをかける
https://cookpad.com/recipe/7752632
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