小芋の素揚げをあんかけで召し上がれ!少し甘めの味付けです。
コツ、ポイント
甘めの味付けになっています。お好みで砂糖の量を加減して下さい。
このレシピの生い立ち
おいしそうな小芋がお店に並んでいたので。
3.
油の温度が上がったら、火を弱め、芋の中に火が通るまで揚げる。(160℃で15分くらい)
4.
(あんかけ)
鍋にAを全て入れ、一煮立させる。鶏ひき肉を入れ火を通す。あくを取り、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
4の鍋に、油を切った小芋を入れ、あんに絡める。
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