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乳・卵不使用、オートミール100%のパン
by まーしー@菜食
全粒粉やライ麦のパンは買うと高いですよね。でも健康的なパンが食べたい。めんどくさくならないようなレシピを目指しました。
コツ、ポイント
豆乳と炭酸水を混ぜ終わったら、早めに型に入れたほうが作業しやすいです。時間が経つと、オートミールが水分を吸うので生地が重たくなります。
材料
(1本分)
オートミール(粉にする)
380g
炭酸水
250ml
植物性ミルク(無調整豆乳がおすすめ)
120ml
ベーキングパウダー
10g
塩
ひとつまみ
トッピング(お好みで)
50~100g
このレシピの生い立ち
菜食をしていると、食べられるパンはかなり少ないです。健康的なものを...と思うとなおさら。 いちいち探すほうがめんどくさいので、自分でつくっちゃうことにしました。
1.
【準備】 オーブンを180℃に予熱。パン型やドーナツ型など、生地を入れる型も先に用意しておきます。
2.
オートミールを粉にします。フードプロセッサーや高速ブレンダーを使ってください。
3.
粉にしたオートミール、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。入れる場合はトッピングもここで。
4.
植物性ミルクと炭酸水を混ぜます。ミルクはなんでも使えますが、おすすめはこちらの豆乳。焼くとすごくいい香りです。
5.
型に流して、オーブンで25分➡️前後を回転させてまた25分焼いてください。回したほうがムラなく焼きあがります。
6.
焼けたら1時間程度冷まして、お好みの大きさにスライスしてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/7752738
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