我が家の人気メニューです!!新ジャガの美味しい時期にいかがですか。
コツ、ポイント
ピーナッツは無くても良いです。
分量はいつも適当に作っていますので、お好みで調整して下さい。子供向きに、ニンニクの芽を入れずに、シメジやほうれん草でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の人気メニューです!!
1.
味噌・砂糖・醤油・酒・水を混ぜて、タレを作っておく。
2.
ピーナッツをビニール袋に入れて、包丁の背で叩いて砕く。
3.
ジャガイモを皮付きのまま切り、茹でる。
ニンニクの芽を3cmほどに切る。
4.
豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。焼き色がついたら、一旦取り出す。
5.
ニンニクの芽をフライパンで焼いて、取り出す。
7.
4の豚肉と5のニンニクの芽を入れ、一緒に炒める。
8.
タレとピーナッツを絡める。
少しとろみがついてきたら出来上がり。
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