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天津飯とチャーハンの甘酢風味 28
by 茶色い彗星ペスお
チャーハンと天津飯を甘酢ダレで食べるのは美味しいです。ビールと合います。
コツ、ポイント
天津丼の上の部分(玉子とネギ)をひっくり返すのが難しいので、別の皿に移して、対応するとうまく焼けます。
材料
お酢
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ3
片栗粉
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
水
50ml
玉子
2個
小ネギ
1袋
薄力粉
少々
ウェイパー
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるチャーハンを消費したいと思い、思いつきました。
1.
以前作ったチャーハンが冷蔵庫にあるので消費したいと思います (チャーハン14が残ってしまいました)
2.
最終系です まずは甘酢タレから作ります
3.
みりん
4.
片栗粉
5.
みりんと料理酒
6.
しょうゆと水50ml
7.
全て投入
8.
火をつけてかき混ぜる
9.
混ぜる
10.
混ぜる
11.
煮立ったら、アルコールが飛んでいるかに気をつけて、弱火にする
12.
タレ完成
13.
フライパンにサラダ油を入れる
14.
玉子二個
15.
小ネギ
16.
切る
17.
ネギを丼に入れる
18.
卵を丼に入れる
19.
薄力粉
20.
投入
21.
ウェイパー
22.
投入
23.
箸で混ぜる
24.
混ぜる
25.
混ぜる
26.
フライパンに丼の中のものを投入
27.
焼く
28.
一旦皿に移し、裏返す
29.
焼く
30.
焼く
31.
チャーハンを皿に入れる
32.
チャーハンの上にフライパンの食材をのせる
33.
甘酢タレを入れる
34.
完成
https://cookpad.com/recipe/7752901
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