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超簡単♪フワフワカプチーノゼリー
by ikaemi
コツいらず! 簡単に、泡立てなくてもフワフワミルクの、素敵なカプチーノゼリーができます。
コツ、ポイント
マシュマロのおかげで、工夫しなくても、上はフワフワのゼリーが楽しめます。 マシュマロの甘みで十分なので、コーヒーの部分は砂糖なしでOKです。
材料
(プリン型8個分)
インスタントコーヒー
大3
湯
300cc
粉ゼラチン
5g
水
大1
マシュマロ
一袋(100gぐらい)
牛乳
200cc
ラムエッセンス
少々
シナモン
少々
このレシピの生い立ち
マシュマロを使ったデザートをいろいろ作るうちに、思い浮かびました。
1.
ボウルに粉ゼラチンと水大1を入れ、ふやかしておく。 お湯を沸かしておく。
2.
(1)のゼラチンの入ったボウルにインスタントコーヒー大3を入れ、沸騰した湯300ccを入れてよく混ぜる。
3.
カップに少しずつ、(2)を入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。(写真ぐらいの量で)
4.
冷やしている間に、耐熱ボウルにマシュマロを入れ、軽く周りの粉を取るために、水洗いする。
5.
(4)のボウルに牛乳を入れ、600wのレンジで2分加熱し、マシュマロを溶かす。
6.
泡だて器でマシュマロの形がなくなるように、ぐるぐる混ぜる。ラムエッセンスを少々入れよく混ぜる。
7.
(3)のコーヒーのみのゼリーが固まっているのを確認して、(6)を荒熱を取ってから入れる。
8.
写真のように、自然とコーヒーの上の部分が溶けて3層になります。
9.
冷蔵庫で冷やし、食べるときにシナモンをふりかけ、召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/775300
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