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コク旨ピリ辛 新じゃがと鶏肉の煮物☆
by どーなつぷりん
変り種肉じゃが。甘くて、ピリ辛で、コクがあってお箸が止まりません。
コツ、ポイント
豆板醤の方がきっといいのだけど、ウチのやきにくのたれがコチュジャン風味だったので、コチュジャンにしましたー。甘くコクが出てピリ辛でウマ☆
材料
新じゃが
5個
にんじん
1本
鶏モモ肉
1/2枚
新玉ネギ
1/2個
●水
150cc
●鶏がらスープの素
小匙1
●しょうゆ
小匙1
●コチュジャン(豆板醤でも)
小匙1
●オイスターソース
大匙1
●ごま油
大匙1
※鶏下味用 やきにくのたれ
大匙1
このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがに飽きたので、一味変えてみました。
1.
鶏肉は一口大に切り、やきにくのたれを入れたビニール袋に入れて、もみもみ。少し置いておく。
2.
新じゃがは半分に切って水にさらす。にんじんは小さめ乱切り。玉ネギは大きめくし型に。
3.
鍋にごま油をひき、鶏肉を皮目からこんがり焼きつける。 その後野菜を入れてサッと炒める。
4.
●を入れてにんじん・じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮込む。
https://cookpad.com/recipe/775332
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