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冷やし海老ワンタンとトマトの甘酢生姜だれ
by yukaナッツ
冷たい海老ワンタンとトマトに 甘酢生姜だれをかけて・・・。
コツ、ポイント
一見パプリカに見えますが、イエロートマトを使いました。家にあるトマトで結構です。
材料
(4人分)
エビ(中)
200g
ねぎ(みじん切り)
15cm分
▲しょうゆ
小さじ1
▲酒
小さじ1
▲ごま油
小さじ1
▲しょうが(すりおろし)
小さじ1/4
▲片栗粉
大さじ1
ワンタンの皮
20枚
トマト
4個
大葉
2束
【甘酢しょうがだれ】
作りやすい分量
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ3
酢
大さじ2(~3)
ごま油
大さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
玉ねぎ
1/2~1/4個
このレシピの生い立ち
甘酢生姜だれでさっぱりと食べられるものを作りました。
1.
【甘酢しょうがだれ】を作ります。玉ねぎをみじん切りにして他の材料と混ぜあわせ、保存容器に移します。
2.
エビは殻と背ワタを取りのぞき、包丁で細かく刻んで、ねぎ、▲印の調味料等と混ぜあわせてワンタンの具を作ります。
3.
ワンタンの具を20等分にして皮で包み、熱湯でゆでて氷水にくぐらせます。トマトは湯むきしてスライスし、冷やしておきます。
4.
海老ワンタン、スライストマト、大葉をお皿に並べて、甘酢生姜だれをかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/775335
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