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水菜と炙り薄揚げの和物
by りりさchan
パリッと焼いた薄揚げが美味しい。
コツ、ポイント
薄揚げをパリッと炒りつける。(薄揚げは、切る前にオーブントースターで焼いてから切っても良い) 調整の量はお好みに合わせて調整して下さい。
材料
(3~4人分)
水菜
約一束
薄揚げ
1枚
ちりめんじゃこ
20㌘
出汁醤油
小匙②
砂糖
小匙①
すり胡麻
大匙②
このレシピの生い立ち
薄揚げを焼きたものが好きなのと 畑で収穫した水菜の消費の為
1.
4㌢クライミングに切ったの水菜をさっと茹でてザルにあげて水分を絞る。
2.
薄揚げを細切りにしてフライパンで焦げ目がついて皮がパリッとする位迄炒りつける。
3.
ちりめんじゃこもフライパンで炒りつける。
4.
水菜、薄揚げ、ちりめんじゃこ、を調味料で和える。
https://cookpad.com/recipe/7753781
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