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豚しゃぶ
by まりっぺ☆
お肉にたれが絡まって、パクパク食べられます。
コツ、ポイント
長ねぎをしっかり炒めて、調味料は、一煮立ちさせて、馴染ませて下さい。 生姜は、最後に投入。
材料
(2人分)
豚ももしゃぶしゃぶ用スライス
200g
小ねぎ
適量
ほうれん草
1/2束
塩
小匙1
■
‹しゃぶしゃぶたれ›
長ねぎ
50g
生姜
15g(1かけ)
ごま油
大匙1
砂糖
大匙1
酒
大匙2
しょうゆ
大匙3
このレシピの生い立ち
久しぶりに作ってみました。今回は、生姜を入れてみました。
1.
まず、ほうれん草を洗い、沸騰したお湯に塩を入れて、ほうれん草をサッと茹でる。冷めたら、根元を切り、1/2の長さに切る。
2.
長ねぎは、粗いみじん切り。生姜は、皮を剥いてすりおろす。
3.
ごま油で長ねぎを炒める。
4.
3に砂糖、酒、しょうゆを入れ、一煮立ちさせ、更におろした生姜を入れ、もう一煮立ちさせる。
5.
鍋にお湯を沸かし(あれば長ねぎの青いところや生姜の皮を入れ)、豚肉を1枚ずつしゃぶしゃぶする。
6.
しゃぶしゃぶした豚肉の水分を切り、4のたれと合わせる。
7.
ほうれん草を、お皿のまわりに盛り付け、肉を中心に置き、小口切りした小ねぎを上からかけたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7753958
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