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ヘルシー!やさしい!野菜のコンソメ煮!
by かばぽん
付け合せにはもちろん、副菜やお弁当のおかずに。用途によって野菜の大きさを変えて下さい。お子様の人参嫌いが治るかな?
コツ、ポイント
付け合せなら大きめに、お弁当には小さめに。火の通りにくい人参から先に煮ます。
材料
(作りやすい分量)
じゃがいも
1個
人参
1本
コーン(缶詰や冷凍)
大さじ2~3
グリンピース(水煮や冷凍)
大さじ1
コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
もともとは付け合せに作ったものですが、色々使えるのでレシピアップしました。
1.
じゃがいもと人参は皮をむき、食べやすい大きさ(お弁当用には小さめに)に切ります。
2.
小鍋に人参を入れ、かぶるくらいの水、コンソメを加え、しばらく煮ます。
3.
水にさらしたじゃがいもを加え、水分が少なくなってくるくらいまで煮ます。
4.
仕上げにコーンとグリンピースを加えてさっと火を通し、水気を切ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/775397
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