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我が家の定番♪漬けサーモン丼
by ☆たかたろう☆
我が家の定番♪めちゃうまサーモン丼。タレのよく染みたサーモンでご飯無限に食べれます。
コツ、ポイント
サーモンの美味しい脂がタレに溶け込むので、麺つゆは割らずに原液で。わさび多めに入れても辛くないです。少ないとちょっと物足りないです。 マグロなどでも良いですが、鰤などは色が悪くなり、ちょっと臭みが出てしまいます。 サーモンが1番美味しいです
材料
(2人分)
サーモン(お刺身の残り)
食べたいだけ
わさび
小さじ2強
麺つゆ(3倍濃縮)
ヒタヒタに
ご飯
お好きなだけ
海苔
1/2枚
シソ
4〜5枚
胡麻
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
お刺身の残りを次の日も美味しく食べるようにしました。
1.
お刺身の残りのサーモンを
2.
わさび小さじ2強(サーモンの量で調整してください。) 少ないとちょっと物足りないです。多めでもそんなに辛くないです。
3.
麺つゆ(3倍濃縮)割らずにそのままヒタヒタに入れます。わさびを良く溶かして
4.
落としラップ?でタレをサーモンに染み込ませます。 このまま冷蔵庫で一晩置きます。
5.
ご飯に海苔とシソをたっぷりと
6.
サーモンを盛り付けて、タレをたっぷりかけて、胡麻を振ったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7754054
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