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蒸し焼きブロッコリーのチーズ焼き
by 鈴木美鈴
チーズの旨味が効いて、蒸し焼きにされた甘いブロッコリーと合わさり、シンプルな味付けですが奥深い味わい。
コツ、ポイント
・ブロッコリーは細かく切ると、早く火が通り甘みを感じやすくなります。 ・①の工程では、良く混ぜないと焼いた時に型崩れをする原因になりますのでしっかり混ぜ合わせて下さいね。
材料
(2人分)
ブロッコリー
1/2株(約200g)
サラダ油
大さじ1
●溶けるチーズ
60g
●卵
1個
●片栗粉
大さじ4
●白だし
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのチーズ焼きをレシピにしたくて、考えました。
1.
ブロッコリーは洗って細かく切り、ボウルに入れて●を加え良く混ぜ合わせる。
2.
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を入れ円形になるようにヘラで形を調え、焼き色がつくまで焼く。
3.
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にして4分ほど焼く。
4.
YouTube→https://youtu.be/ebSBZ2lnzXI
https://cookpad.com/recipe/7754183
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