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おにぎらず
by 宮城県
多賀城高校の生徒が考案したお弁当のメニューの中から、栄養満点なおにぎらずのレシピをご紹介します。
コツ、ポイント
白米と玄米を半々の割合で混ぜて炊くことで、栄養に配慮しながらも、食べやすいご飯に仕上がっています。
材料
(1人分)
白米
20g
玄米
20g
卵
1個
たらこ
20g
ねぎ
5g
鮭
15g
ほうれん草
20g
マヨネーズ
小さじ1
海苔
全型3/4
米油
適量
このレシピの生い立ち
このレシピは、宮城県が開催する「高校生地産地消お弁当コンテスト」の令和5年度優秀賞受賞作品「元気チャージ弁当~宮城県の恵みをつめこみました~」から誕生しました。
1.
【A:卵・たらこ・ねぎ】 卵にたらことねぎを混ぜ、卵焼きを作る。
2.
【B:鮭・ほうれん草】 米油で焼いた鮭をマヨネーズと絡め、ほうれん草で巻く。
3.
海苔を切り、炊き上がったご飯をのせる。
4.
AとBの具材をのせ、巻いて形を整える。
5.
断面が見えるように、包丁で切ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7754473
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